【小雨好菜】台灣新鮮頂級白蘆筍/500g

台灣產頂級紫白蘆筍，產量稀少，媲美法國白蘆筍

蘆筍是國際上公認的蔬菜之王，清脆口感，鮮甜滋味，光是水煮風味就很迷人

蘆筍含有很重要的營養素是葉酸，每100公克蘆筍的就足夠人體一日所需，其他營養素還有集中筍尖的維生素A、B1、B2及蛋白質，另有其他蔬菜較少見的天門冬醯胺，可以增強人的免疫力，被視為很好的養生蔬菜。

但若加熱溫度過高，葉酸會流失，所以快炒、汆燙比較能保留營養成分。

中醫認為蘆筍有清涼降火的作用，所以在夏天很受歡迎，適合作成沙拉。雖然蘆筍營養又好吃，但普林含量也很高，是痛風患者要忌口的食材。

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