過去!地瓜是吃不起白米飯的窮人食物,現在地瓜是非常營養的完全食物
地瓜被營養學家譽為「完全食物」,豐富的纖維質促進腸胃蠕動、幫助排便、增加飽足感
台農57號 黃色外皮肉色金黃、澄黃色,口感很鬆Q,適口性佳
國人接受度高,是最普遍栽種的品種,一年四季都有不同產區採收。
而且地瓜皮含纖維更高,所以吃地瓜可把皮洗刷乾淨後,連皮一起食用哦
煮熟之前地瓜內裡會呈現白色且水分飽滿的狀態,加熱後會變成漂亮的金黃色
如果用烤的、表皮上甚至會滲出點點糖蜜,是自然的高甜度最佳證明
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